share

Aardappelsalade met gerookte makreel en eenvoudige mosterddressing

by
aardappelsalade met gerookte makreel: voor ons de meest eenvoudige manier om wat vaker vis te eten

En weer een mooi en lekker recept voor aardappelsalade met gerookte makreel. Je kunt er eindeloos mee blijven variëren. Op deze site staan meer dan genoeg lekkere recepten om je op weg te helpen als je zelf een keer aardappelsalade wil maken.

Geloof me: als je een keer zelf aardappelsalade hebt gemaakt bedenk je je wel 2 keer voor je een bak uit de winkel haalt. Deze aardappelsalade is lekker met gerookte makreel, probeer die maar eens in de winkel te kopen! Dat lukt je niet dus even snel zelf maken is enige optie

aardappelsalade met makreel: voor ons de meest eenvoudige manier om wat vaker vis te eten
aardappelsalade met makreel: voor ons de meest eenvoudige manier om wat vaker vis te eten

Ingrediënten voor aardappelsalade met gerookte makreel

  • 1 kilo aardappels (neem vastkokende aardappelen)
  • 75 gram rucola
  • 1 forse gerookte makreel
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 4 eetlepels crème fraiche
  • 2 theelepels grove mosterd
  • Peper en zout
  • 2 theelepels citroensap
Tijdens het BBQ seizoen maken we heel wat aardappelsalades
Tijdens het BBQ seizoen maken we heel wat aardappelsalades

Hoe maak je een simpele aardappelsalade met makreel?

  • Schil de aardappels en kook ze in 20 minuten gaar
  • Giet de aardappels af en laat ze in een vergiet even afkoelen
  • De rode ui schoonmaken en snipperen
  • Maak de dressing vast klaar: mayonaise, crème fraiche, mosterd en citroensap door elkaar roeren
  • Als de aardappeltjes zijn afgekoeld snij je ze in blokjes
  • Doe aardappels in een flinke kom en doe daar de makreel (in stukjes plukken) en de rode ui bij
  • Schep ook de rucola door je aardappelsalade
  • Nu de dressing toevoegen en alles voorzichtig door elkaar scheppen

Al met al een heel simpel recept. Je kunt er nog verschillende dingen aan toevoegen: wat augurkjes, geroosterde paprika, in plaats van rucola kan je bijvoorbeeld ook veldsla gebruiken. Met lente-ui is ook erg lekker trouwens.

Al met al een lekker en simpel recept. Hier thuis eten we eigenlijk niet zo heel vaak vis. Ja, oké, zalm op een toastje maar dat schiet natuurlijk niet echt op. Met dit recept voor aardappelsalade met gerookte makreel brengen we moeiteloos toch af en toe wat vis in het dagelijks menu.

Categories:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Aardappelsalade Maken
Close Cookmode